Բացահայտեք եվրոպական մայրցամաքի լավագույն ուտեստները

Լավ է իմանալ և վայելել տեղական ուտեստները, բայց միշտ հետաքրքիր է ընդլայնել քիմքը դեպի նոր և էկզոտիկ համեր: Բացահայտեք մեզ հետ եվրոպական մայրցամաքի ամենատիպիկ բաղադրատոմսերը։ Միացե՛ք մեզ Եվրոպայի լավագույն ուտեստների միջով:

Հաշվի առնելով եվրոպական մայրցամաքի մշակութային մեծ հարստությունը՝ այս ուտեստները լի են համով, նորարարական բաղադրիչներով և զարմանալի խոհարարական տեխնիկայով:

Իմացեք եվրոպական հիանալի խոհանոցի խորհրդանշական ուտեստների մասին և խրախուսեք ինքներդ ձեզ ընդլայնել ձեր ընտրանքները՝ փորձելով այս 27 համեղ ուտեստներըմեկական Եվրամիության յուրաքանչյուր երկրի համար.

Գերմանիա՝ թթու կաղամբ

Գերմանական թթու կաղամբն իր համար Եվրոպայի լավագույն ուտեստներից է բազմակողմանիություն խոհանոցում.

Դա թակած կաղամբով և աղով պատրաստված խմորված է։ Այս խառնուրդը պահվում է ամիսներով՝ իր հայտնի թթվային համը ստանալու համար:

Այս ուտեստը իդեալական է, քանի որ զարդարանք մսի, երշիկեղենի, ձկան, խոզապուխտների և ծնկների համար:

Ավստրիա՝ Շնիցել

Մյուս կողմից, Եվրոպայի լավագույն ուտեստների շարքում չի կարելի բաց թողնել շնիցելը։ Նա ծագումով Ավստրիայից է, բայց մենք տեսել ենք, թե ինչպես է այն միջազգայնացվել։

Պատրաստում են հորթի երկու ֆիլեով, որոնք ալյուր են լցնում, պատում հարած ձվով և տապակելուց առաջ անցնում պաքսիմատի միջով։

Կան որոշ տարբերակներ, որտեղ ֆիլեները լցնում են խոզապուխտով և պանրով։ Նաև Տապակելու համար յուղը սովորաբար փոխարինվում է կարագով կամ խոզի ճարպով:

Բելգիա. Միդիա կարտոֆիլով

Միդիա կարտոֆիլով կամ moules et frites Դա Եվրոպայի բնորոշ գաստրոնոմիայի ավանդական ուտեստ է։

Այս բաղադրատոմսը դասական ֆրիի խառնուրդ է շոգեխաշած միդիաներով:

Միդիաները սովորաբար մատուցում են կաթսայի մեջ և կարտոֆիլը այլ ափսեի վրա:

Չնայած ավանդական բաղադրատոմսով միդիաները շոգեխաշած են, դրանք կարելի է պատրաստել սոուսով կամ մատուցել հում վիճակում:

Բուլղարերեն՝ Բանիցա

Բուլղարական բանիցան ա խմորեղեն, որը կարող է լինել քաղցր կամ կծուծ ախորժակ։

Այն պատրաստվում է ֆիլե խմորից։ Նրա ավանդական տարբերակներից մեկը լցված է պեկորինո պանրով և հարած ձվով, ինչպես նաև սպանախով։

Երբ այն փակվում է, նրան տրվում է հետաքրքիր շրջանաձև ձև, նման է հանրաճանաչ ensaimada-ին:

Ինչպես ձեզ ասացինք, դա միայն աղի տարբերակներով սահմանափակվող բաղադրատոմս չէ, քանի որ դրանք նույնպես սովորաբար լցված են հրեշտակի մազերով։

Կիպրոս՝ Շեֆթալիա

Կիպրոսը իր գաստրոնոմիայի շրջանակներում Եվրոպայի լավագույն ճաշատեսակներից մեկն է:

Այն բաղկացած է գրիլի վրա եփած երշիկներից։ Են պատրաստված գառան և խոզի մսից.

Այս կենդանիների ազնիվ միսը խառնվում է սոխի, սխտորի, ծովի աղի և պղպեղի հետ՝ համը ավելացնելու համար։

Եփվելուց հետո շեֆտալիաները Դրանք մատուցվում են պիտայի հացի վրա, իսկ կիտրոնի հյութն օգտագործվում է որպես սոուս։

Խորվաթիա՝ Ստրուկլի

Խորվաթական strukli-ն ճաշատեսակ է, որը Այն կզարմացնի ձեզ իր պարզությամբ և նուրբ համով:

Դրանք ալյուրով ու ջրով պատրաստված խմորով պատրաստված կանելոնի մի տեսակ են։ Երբ թխում են, ձեռք են բերում շերտավոր խմորի նման հյուսվածք։

Դրանք լցված են կաթնաշոռով թթվասերի խառնուրդով իսկ դրանք կարող եք պատվիրել թխած կամ խաշած վիճակում։

Դանիա: Stegt flæsk

Դանիայի ամենալավ և ամենաներկայացուցչական կերակրատեսակն է ստեգտը:

Բաղկացած է խոզի որովայնի շերտեր, որոնք տապակվում են կարագի մեջ: Կան նաև այլ տարբերակներ, որտեղ այն նախապես հաց են պատրաստում տապակելուց առաջ։

Համերի լավ հակադրության հասնելու համար, Այն մատուցվում է խաշած կարտոֆիլով և մաղադանոսով սերուցքային սոուսով։

Սլովակիա՝ Բրինձովե Հալուշկի

Չնայած նրա անունը դժվար է արտասանել, դուք պետք է ամեն ինչ անեք, որպեսզի փորձեք bryndzové halušky ուտեստը:

Ա–ից կազմված ափսե է նյոկիի նման մակարոնեղենի տեսակ։

Դրանք ծածկված են ա ոչխարի պանրի և սերուցքի համեղ սոուս: Նմանապես, այն զարդարված է տապակած բեկոնով մանր կտորներով։

Սլովենիա՝ Kranjska klobasa

Եվրոպայի լավագույն ուտեստների շարքում էական է կրանջսկա կլոբասան:

Քիչ համեմունքներով պատրաստված նրբերշիկ է և համեղ՝ ծխելու գործընթացի շնորհիվ, որին ենթարկվում է։ Բացի այդ, այն ունի ճարպային և նիհար մսի կատարյալ համադրություն:

Այն սովորաբար մատուցվում է շամփուրների վրա, և դուք կարող եք գնահատել դրա պատրաստման համար օգտագործվող մսի որակը:

Իսպանիա: Պաելլա

Պաելլան բազմակողմանի և համեղ ուտեստ է, որն անկասկած դասվում է Եվրոպայի լավագույն ուտեստների շարքին: Եվ չնայած շատ երկրներում կան տարբերակներ, բայց ոչ մի իսկականի նման բան չկա ավանդական վալենսիական paella վառելափայտովԶուգավորում՝ բրինձ, հավի և նապաստակի միս, կանաչ լոբի և լոբի: Պարզությունից ստացված համը, որն ավարտվում է թարմ խնկունի հպումով: Երբեմն այն կարող է կրել խխունջներ:

Հայտնի են նաև վալենսիական բրնձով այլ ուտեստներ, ինչպիսիք են սև բրինձը, arroz a banda կամ ծովամթերքի paella:

Բացի այդ, դա ճաշատեսակ է, որը չի սահմանափակվում այս բաղադրիչներով։ գոյություն ունենալ տարբերակները բրնձի փոխանակման հետ արիշտա, որը հայտնի է որպես fideuà:

Էստոնիա: Kiluvõileib

Էստոնիան նույնպես մեծ ներդրում ունի տիպիկ եվրոպական գաստրոնոմիայի մեջ իր kiluvõileib-ով:

Են սեւ կամ սերմացուով հացով պատրաստված տոստեր։

Հացի այս կտորները կարագապատված են և ծածկված են ապխտած ցողունով։ Ցանկության դեպքում կարող եք պատվիրել շղարշով և եփած ձվով։

Այն զարդարված է թակած սոխը բաղադրատոմսին գույն ավելացնելու համար:

Այն կարող եք ուտել օրվա ցանկացած ժամի` որպես նախաճաշ, նախուտեստ, տապաս կամ ընթրիք:

Ֆինլանդիա: Suporonkäristys

Ֆինլանդիան միանում է Եվրոպայի լավագույն ուտեստների ցանկին suporonkäristys-ի հետ։

Դա հյուսիսային եղջերու միս է՝ պատրաստված իր ճարպով, մարինացված աղով և գարեջուրով։ Եփել մարմանդ կրակի վրա մինչև փխրուն:

Այս ֆիննական դելիկատեսը մատուցվում է խաշած կարտոֆիլի և լինգոնի կոնֆիտի հետ։

Ֆրանսիա: Ռատատուիլ

Ֆրանսիական գաստրոնոմիայի դասականը Ratatouille-ն է: Այն մեծ ցուցիչ է ճաշատեսակով լի խոհանոցի, որը լի է շոգեխաշածով, կաթսայով և խաշածով:

Այս բաղադրատոմսը լի է համով, լինելով ա համեղ և թարմ բանջարեղենի խառնուրդ։

Պատրաստվում է բադրիջանով, լոլիկով, պղպեղով և ցուկկինիով; չնայած դուք կարող եք նաև բերել բանջարեղենի այն համադրությունը, որը նախընտրում է խոհարարը:

Ռատատուիլը ծառայել է որպես կողմնակի ճաշատեսակ կամ կարող եք այն ուտել որպես խորտիկ:

Այս ուտեստի մասին հետաքրքիր փաստն այն է, որ բանջարեղենը կարելի է եփել միասին կամ առանձին: Ամեն դեպքում, դուք կստանաք նուրբ և գունեղ արտադրանք:

Հունաստան: Սուվլակիս

Հունաստանի սուվլակիները նույնպես Եվրոպայի լավագույն ուտեստներն են հայտնի է որպես բրոշետներ կամ շամփուրներ:

Պատրաստում են հավի, գառան, տավարի, ձկան կամ խոզի մսով։

Միսն ունի հատուկ մարինադ, որը խառնել կիտրոնի հյութը, մաղադանոսը, աղը, անանուխը, պղպեղը, ռեհանը և այլ համեմունքներ։

Մարինացման այս գործընթացը մի քանի ժամ է տևում ամբողջ համը ներծծելու համար, և դրա հիանալի համեմունքը ընկալվում է եփելուց հետո:

Հունգարիա՝ գուլաշ

գուլաշը ա ամբողջական շոգեխաշած, սննդարար և լի համով:

Դրա հիմնական բաղադրիչը պապրիկան ​​կամ պապրիկան ​​է, որով պատրաստվում են քաղցր ու ծխագույն նրբերանգներով լի արգանակ։

Շոգեխաշածին ավելացվում է սոխ, խոշոր կտրատած կարտոֆիլ և տավարի միս կտրատած կտորներով։ Այնուամենայնիվ, կան վայրեր, որոնք փոխակերպում են ավանդական բաղադրատոմսը` ավելացնելով այլ բանջարեղեն:

Իռլանդիա: Colcannon

Եվրոպայի լավագույն ուտեստներից ևս մեկը իռլանդական խոհանոցի մի մասն է:

դա կնդակը, ա խաշած կաղամբով կարտոֆիլի պյուրե: Համեմում ենք աղով, պղպեղով և կարագով, որպեսզի քսուքը դառնա:

Այն սովորաբար մատուցվում է որպես կողմնակի ճաշատեսակ հիմնական ուտեստների համար, որոնք ներառում են երշիկեղեն կամ միս: խորոված

Եթե ​​ցանկանում եք ընդգծել նրա համը, դուք կարող եք լցնել մի քիչ սուս սոուս վերևում:

Իտալիա: Պիցցա

Իտալական պիցցա ձեզ մեծ ներկայացում պետք չէ: Ճանաչումն ու նրա դիրքը Եվրոպայի լավագույն ուտեստների շարքում առավել քան ակնհայտ է։

Նրա դասական բաղադրատոմսը Մարգարիտա պիցցան է՝ մոցարելլա պանրով, ռեհանով և լոլիկով:

Այնուամենայնիվ, իր ընդլայնմամբ ամբողջ աշխարհում, կան անհամար համային համակցություններ պարզ ցորենի ալյուրի խմորի համը բարձրացնելու համար:

Լատվիա: Saltibarsciai

Եվրոպայի լավագույն ուտեստների ցանկում չի կարելի անտեսել saltibarsciai-ն, հայտնի լատվիական ապուր:

Նրա հիմնական բաղադրիչը ճակնդեղն է, որը տալիս է նրան բնորոշ մանուշակագույն գույնը։

այս արգանակը Այն ուղեկցվում է վարունգով, եփած կարտոֆիլով, եփած ձվով և սոխով։ Բնորոշ է նաև համեմել մի փոքր թթվասերով՝ ըստ ճաշակի և զարդարել սամիթով կամ սոխով։

Չնայած այն ապուր է, բայց կարևոր է իմանալ, որ այն ուտում են սառը վիճակում։

Լիտվա: Cepelinai

Լիտվական cepelinai-ն դելիկատես է, որը Եվրոպայի լավ գաստրոնոմիայի մի մասն է:

Վերցնում են մի քանի կարտոֆիլ, եփում և քերում, որպեսզի ստացվի խմոր։ Մատուցվում է մի բաժին խմոր և լցոնված աղացած միսով կամ կաթնաշոռով։

Խմորը ձևավորվում է երկար, կլոր եզրով: Նրանք եփում են ջեռոցում, որպեսզի դրանք գրատեն պատրաստեն։

Ավանդույթի համաձայն, Դրանք ուղեկցվում են թթվասերով։

Սա այն դարձնում է իդեալական և ամբողջական ուտեստ ցանկացած ճաշի համար, հատկապես, երբ խոսքը վերաբերում է հիմնական ճաշատեսակին:

Լյուքսեմբուրգ. Judd mat Gaardebounen

Լյուքսեմբուրգը համեղ և խորհրդանշական բաղադրատոմսերով երկիր է, որտեղ նրանց մեջ առանձնանում է նրա Judd mat Gaardebounen-ը:

Այս ափսեը կազմված է սպիտակ լոբի եփած բեկոնով, մանր կտրատած սոխով, մսի արգանակով, կարագով և ալյուրով, որ թանձրանա։

Այն ունի նաև ապխտած խոզի բուդ և մի քանի համեղ գեղջուկ կարտոֆիլ:

ափսե է իդեալական է ձմռանը պատվիրելու համար։

Ածիկ՝ Բրաջիոլի

Եվրոպական լավ գաստրոնոմիայի մեկ այլ ուտեստ է բրաջոլին:

Այս մալթական դելիկատեսը բաղկացած է մսային ռուլետներ աղացած սոխով, միսով, պանիրով ​​և բեկոնով։

Հավաքվելուց հետո մսային ռուլետը եփում են կաթսայի մեջ՝ լոլիկ, ռեհան, սխտոր, կարմիր գինի և սոխ պարունակող շոգեխաշածով:

Նիդեռլանդներ: Bitterballen

Նիդեռլանդների բիթեռբոլենը մի դելիկատես է, որը չպետք է բացակայի Եվրոպայի լավագույն ուտեստներից:

Դա հետաքրքիր մշակման գործընթացով ապերիտիվ է, որը Կարծես համադրում է կոլոլակները կրոկետների հետ։

Պատրաստում են մսի արգանակով և խոզի, սնկով կամ հորթի մսի կտորներով բեշամելի սոուսով։

Նրանք կարող են լցոնել բանջարեղենով կամ ավելացնել համեմունքներ ինչպես, օրինակ, մշկընկույզ կամ կարրի խառնուրդին համը ավելացնելու համար:

Գնդակները պատրաստվում են բեշամելի սոուսով, որոնք այնուհետև պատում են ձվով և պաքսիմատով: Տապակված են և պատրաստ են վայելելու։

Լեհաստան: Gołąbki

Gołąbki-ն ապացույցն է այն բանի, որ Եվրոպայի լավագույն ուտեստները հաճախ պարունակում են կաղամբ և կաղամբ իրենց հիմնական բաղադրիչներից:

Սրանք կաղամբի տերևով պատրաստված ռուլետներ են։ իրենց լցոնումը կարող է լինել միս, բանջարեղեն, ձու կամ բրինձ:

Ինչ վերաբերում է ճաշ պատրաստելուն, ապա gołąbki-ն կարելի է տապակել, եփել թավայի մեջ կամ թխել։

Են կատարյալ ուտել որպես նախուտեստներ:

Պորտուգալիա. Cod at Brás

Պորտուգալական գաստրոնոմիայի այս խորհրդանշական բաղադրատոմսը Եվրոպայի լավագույն ուտեստներից է։

պատրաստվում է ձողաձկան փշրանքներ, սև ձիթապտուղ, կարտոֆիլ, ձու և սոխ։

Կարտոֆիլը տապակում են և ավելացնում ձողաձկան ու սոխով պատրաստված սոուսին։ Երբ միաձուլվի, լցնում ենք հարած ձուն, որպեսզի խտանա և հյութալի լինի։

Եթե ​​պատվիրեք, ձեզ կբերեն ա խորը շատրվան և գեղեցիկ ներկայացմամբ, ձիթապտղի և թակած մաղադանոսի շնորհիվ:

Չեխիա. Svícková na smetane

Եթե ​​հայտնվել եք չեխական սննդի ռեստորանում, խորհուրդ ենք տալիս փորձել svícková na smetane:

Խոսքը գնում է ա տարբեր համեմունքներով մարինացված տավարի փափկամիսի համեղ կտոր: Եփում են թույլ կրակի վրա, որպեսզի միսը փափկի։

Այն մատուցվում է սերուցքով և գազարով պատրաստված սոուսի վրա։ Բացի այդ, դրանք սովորաբար ուղեկցել հայտնի knedlicky buns-ով:

Ռումինիա՝ Մամալիգա

Մամալիգան կողմնակի ճաշատեսակ է, որը ներկայացնում է լավ եվրոպական գաստրոնոմիա:

Պատրաստում են եգիպտացորենի ալյուրով և ջրով մինչև ստացվելը հյուսվածք, որը նման է պոլենտայի հյուսվածքին:

Այս ափսե այն մատուցվում է մսի, պանրի, սարմայի կամ բոված բանջարեղենի ռագու հետ։

Շվեդիա: Սեմլոր

Վերջապես, Եվրոպայի լավ գաստրոնոմիայի մեջ կա Շվեդիայի երևույթը: Ի տարբերություն իր հայտնի ապխտած ձկան, նրա լավագույն ուտեստներից մեկն այս աղանդերն է:

Բուլկի է նման է շվեյցարական բուլկին: Թխելուց հետո այն կիսով չափ կտրատում են և լցնում հարած սերուցքով։

Շաղ տալ շաքարավազի հետ և Այն մատուցվում է մեկ բաժակ տաք կաթի հետ։