Պորտոյի բնորոշ ուտեստներ

Սնունդը Պորտուգալիայի ափամերձ քաղաքի Պորտոյի ամենամեծ տեսարժան վայրերից մեկն է: Դա նշանակում է, որ դուք ոչ միայն կլինեք [email protected] իր գեղեցիկ զբոսաշրջային տարածքներով, բայց նաև այն ամենով, ինչ այն ունի ձեր ճաշակի համար:

Մենք կազմեցինք ցուցակը բնորոշ Porto ուտեստներ որն արժե փորձել: Նրանք բոլորն այստեղ են ինչ-որ պատճառով, նրանք համեղ են և ներկայացնում են տարածքի գաստրոնոմիական արմատները, այսինքն՝ յուրաքանչյուր խայթոցից դուք կիմանաք, թե ինչ համ ունի Պորտոն: Եկեք սկսենք!

Պորտոյի բնորոշ սնունդ

Պորտոն Պորտուգալիայի ափամերձ քաղաք է, որը շատ բան ունի առաջարկելու գաստրոնոմիայի առումով, և որպես օրինակ ստորև ձեզ կտանք որոշ առաջարկներ:

Փոքրիկ ֆրանսիացի

Francesinha-ով մենք սկսում ենք Պորտոյի լավագույն բնորոշ ուտեստների ցանկը: Սա քաղաքի ամենահայտնիներից է իր շնորհիվ բաղադրիչների և համերի համադրությունորոնք հարգանքի տուրք են մատուցում Պորտուի քաղաքացիներին։

Ամենագաստրոնոմիկ առաջարկներից է առողջ և համեղ որ դուք կգտնեք Պորտոյում։ Բացի այդ, օրիգինալ բաղադրատոմսը պարունակում է այնքան շատ բաղադրիչներ, որ անհնար է չհեռանալ կուշտ ստամոքսով: Լինելով ամենակարևոր բաղադրատոմսերից մեկը, այն թույլ է տվել շատ լավ աչքի ընկնել ձկնորսական համայնքում:

Ֆրանչեզինան պատրաստվում է բազմաշերտ շերտավորված հացի սենդվիչից և տավարի անյուղ սթեյքից: Այս բաղադրատոմսը լրացվում է նրբերշիկներով, կծու նրբերշիկով, խոզապուխտով և շատ հալված պանիրով: Որոշ ճաշողներ հակված են տաք սոուս ավելացնել, իսկ մյուսները նախընտրում են ավելի քաղցր սոուս:

Փնտրելիս որտեղ ուտել Francesinha-ն Պորտոյում, ընտրեք հաստատություն, որը մասնագիտացած է Francesinha-ի վաճառքում: Դե, հենց նրանք են դիմում ավանդական բաղադրատոմսին, որն ամենից համեղն է ու բովանդակալից։

Կանաչ ապուր

Կանաչ արգանակն է ուտեստը, որն ամենաշատն են ուտում Պորտոյում երբ ցուրտը հարվածում է Քանի որ դրա բաղադրիչների խառնուրդը ոչ միայն թույլ կտա ճաշակել ճաշակով, այլ նաև կջերմացնի, որպեսզի գիշերն անցկացնեք ավելի հաճելի ջերմաստիճանում։ Իրականում, դուք կարող եք այն ուտել օրվա ընթացքում, ինչպես շատ տեղացիներ:

Կանաչ արգանակը պատրաստվում է կարտոֆիլով, գալիցիական կաղամբով, ձիթապտղի յուղով և աղով։ Որոշ մարդիկ դրան ավելացնում են նաև սոխ և սխտոր բարձրացնել նրա համըհատկապես, երբ այս արգանակը ուղեկցում են եգիպտացորենի ալյուրի հացով կամ թաթախելու համար բրոզով։

Որոշ բաղադրատոմսերում նա ավելացնում է նրբերշիկների կտորներ, ինչպիսիք են paio, chorizo ​​կամ երշիկ: Այս նրբերշիկները պետք է առանձին եփել ու վերջին պահին ավելացնել ապուրին, որպեսզի մի փոխեք նրա սկզբնական համը.

Տեղացիները հակված են խմել կանաչ արգանակ հիմնականում տոնակատարությունների ժամանակ, ինչպիսիք են հարսանիքները, ծննդյան տարեդարձերը և ավանդական տոնակատարությունները: Այնուամենայնիվ, զբոսաշրջիկները կարող են գտնել տարբեր հաստատություններ, որտեղ նրանք կանաչ արգանակ են պատրաստում ավանդական բաղադրատոմսքանի որ այն տարածքի ամենաբնորոշ ուտեստներից է։

sarrabulho կարտոֆիլ

Sarrabulho կարտոֆիլը առաջարկվող բաղադրատոմս է մսի սիրահարների համար: Որովհետև այն պատրաստվում է ա տարբեր մսի խառնուրդ և դա Պորտուգալիայի այս հատվածի ամենաընտիր ուտեստներից մեկն է:

Հիշեք, որ այս բաղադրատոմսը ունի իր սեզոնը, հիմնականում ձմեռային ժամանակներ երբ սկսվում է խոզերի սպանդը։ Sarrabulho կարտոֆիլը պատրաստվում է հավի, խոզի և խոզի արյունով։ Այն նաև կրում է որոշ սառը միս, ինչպիսիք են խոզապուխտը, կորիզոն և ամբողջովին թարմ ապխտած երշիկները:

Այն համեմվում է չամանով, կիտրոնով և հացով, իսկ եթե դա չլինի, եգիպտացորենի ալյուրով։ Թեև դա վեգանների համար հարմար բաղադրատոմս չէ, մենք վստահ ենք, որ մսակերները կվայելեն այն առավելագույնը, քանի որ այն ամենալավն է համտեսել Պորտոյում:

Եվ, ի դեպ, երբ պատվիրում եք ձեր սարաբուլհո կարտոֆիլը, մատուցողները, հավանաբար, ձեզ կառաջարկեն իրենց գինու ցանկը՝ այն ուղեկցելու համար։ Դա այն է, որ այս բաղադրատոմսը սովորաբար ուղեկցվում է որոշներով կանաչ կամ կարմիր գինիբայց դա արդեն կախված է քեզնից։

ալետրիա

Ալետրիան ա Պորտուի Սուրբ Ծննդյան ավանդույթների բնորոշ ուտեստ. Անհնար է այն չներառել մեր ցուցակում, քանի որ այդ ամսաթվերի ընթացքում Պորտուգալիայի այս տարածքը ընդունում է զգալի թվով զբոսաշրջիկների, որոնցից շատերը ձգտում են փորձել այն ուտելիքները, որոնք ամենաշատն են ներկայացնում իրենց Սուրբ Ծննդին:

Խոսքը մի պատրաստուկի մասին է, որը նման է բրնձի պուդինգին, բայց պատրաստվում է արիշտաով։ Այն նաև պարունակում է կաթ, շաքար, կարագ, ձվի դեղնուց և կիտրոնի համ՝ դրան ցիտրուսային տեսք հաղորդելու համար: կեռում է քիմքը.

Ալետրիան զարդարված է աղացած կամ ճյուղային դարչինով ավելի մեծ ցուցադրության համար: Այնուամենայնիվ, մենք գիտենք, որ կան մարդիկ, ովքեր ալերգիկ են դարչինից, ուստի յուրաքանչյուր մարդուց կախված կլինի դարչին ավելացնել, թե ոչ: Վերջում, համը կմնա նույնը.

Պորտոյում կան շատ տիպիկ սննդի ռեստորաններ, որտեղ նրանք մատուցում են այս հարուստ պատրաստուկը: Այնուամենայնիվ, նրանք այն առաջարկում են հիմնականում Սուրբ Ծննդյան ժամանակ: Դա նշանակում է, որ եթե դուք գնում եք Պորտո տարվա այլ եղանակին, ավելի դժվար կլինի այն գտնել ճաշացանկում:

Ութոտնուկ կանաչ սոուսով

Կանաչ սոուսով ութոտնուկն է Պորտոյում ամառվա ընթացքում ամենաշատ մատուցվող ուտեստը. Իրականում այն ​​իդեալական է երեկոյի համար ծովափնյա զուգընկերոջ ընկերակցությամբ կամ կարող է լինել նաև ընտանիքի հետ: Համոզված ենք, որ դուք կվայելեք, ում հետ էլ լինեք։

Այս բաղադրատոմսում օգտագործվում են եփած ութոտնուկ, սոխ, մաղադանոս և սխտոր՝ մանր կտրատած և համեմված ձիթապտղի յուղով և մի պտղունց քացախով: Այս ուտեստը շատ մեծ պահանջարկ ունի ամռանը, երբեմն նույնիսկ ռեստորաններում երկար հերթեր են լինում միայն այն պատվիրելու համար։

Խորհուրդ է տրվում ութոտնուկ ուտել կանաչ սոուսով ռեստորաններ, որոնք մասնագիտացած են ձկների և ծովամթերքների մեջ. Սրանք լավագույն հաստատություններն են նշված ուտեստի համար, քանի որ մասնագիտացած են կտրելու և պատրաստելու մեջ: Այլ ռեստորանները կարող են լավ աշխատանք կատարել, բայց ոչ մեկն այնքան անթերի չէ, որքան սրանք:

Խորոված սարդինաներ

Սարդինները Պորտուի մասնագիտություններից են, քանի որ այս քաղաքը կապ ունի ծովի և նրա հրաշքների հետ։ Եթե ​​դուք Պորտոյում եք և չփորձեք ա ձկան վրա հիմնված ուտեստկարծես երբեք չես այցելել նրանց:

Խոսքը ավտոխտոն ուտեստի մասին է, որը պատրաստվում է թարմ սարդինա, այսինքն՝ նոր բռնված։ Դրանք շատ լավ համեմվում են կոպիտ աղով և երկու կողմից խորովվում առնվազն տասը րոպե։

Սրանք մատուցվում են մի կտոր հացի վրա՝ ձկան ճարպը ներծծելու համար: Էլ չենք խոսում այն ​​մասին, որ հացը այս բաղադրատոմսի ամենասիրված ուղեկցումն է, քանի որ այն տալիս է նրան բնորոշ համ, որն այն դարձնում է ավելի անդիմադրելի: Որոշ տեղացիներ սարդինաներին ուղեկցում են տապակած կարտոֆիլով և պղպեղով:

որոշե՞լ ես ինչ Պորտոյի տիպիկ ուտեստ փորձե՞լ նախ

Հաճախակի տրվող հարցեր

Բաժնի այս բլոկում կիմանանք ավելի շատ տեղեկություններ Պորտոյի բնորոշ սննդի վերաբերյալ: